SUSADIKÇA İÇECEĞİZ…
Bir şekilde serinleyeceğiz ve susadıkça içeceğiz. Bizi bu havalar mahvetti, en güzelinden bir limonata tarifi vereyim, İçelim serin serin..
continue reading
ANNEMİN TARİF DEFTERİ
Annemin tarif defteri bugünün mutfak atölyelerine, yemek kitaplarına/programlarına, yemek dergilerine, bloglarına fark atar. Her annenin lezzetli ve sıcak sofralar kurma potansiyeli var, anne eli lezzeti de o potansiyelin sonucu. İnsan yemek düşünür duygulanır mı? Evet çocukluğuna gidersin, bir de yoksa...
continue reading
AĞIZ TADI ARMUT GAHI
Kurutulmuş armutla yapılan bir tatlı bu kadar mı güzel olur? Oy oy oyy, baklava mübarek. O yüzden ağız tadı armut gahı dedim. Deneyiniz lütfen, pişman olmazsınız... Meyvelerin kuruyunca aldığı o farklı lezzeti seviyorum. Hafif mayhoş, dişleyip keşfettiğin iç lezzet. Mesela...
continue reading
ŞEKERSİZ HAYAT
Şekerin zararlarını biliyoruz ama çok tatlı vazgeçemiyoruz:) Ne yapacağız? Şekersiz tatlılar, meyve ve kuru meyveden tatlı ihtiyacı karşılama gibi yöntemler mantıklı. Bir süre sonra beyaz şeker yemek istemeyeceksiniz hem de bir kaşık bile. Deneyin görün...
continue reading
ZEYTUHA
Sabahın ilk ışıkları ile birlikte siz deyin milyar ben diyeyim trilyon tane zeytin, ağaçların yaprakları arasından sızan güneşle yorucu ama yararlı bir güne daha günaydın dediler. Uzun yolculuk daldan düşenler için hemen başladı... Bilerek fütüristik bir giriş yaptım çünkü bir...
continue reading
EGE YEMEKLERİ
Sıcaklarda insanın canı bir şey yemek istemiyor. Serin, hafif lezzetler arıyoruz ama yine de karpuz, peynir, ekmekle geçirmiyoruz bu günleri de. Ege bölgesi otlarıyla, zeytinyağlı yemek çeşitleriyle meşhur, ama yağda kızartılan mayalı hamurdan yapılan pişi kokusu yaz günleri de çokça...
continue reading
MUCİZE MUTFAK REÇETELERİ
Anne mutfağı demek mucizeler dükkanı demek... Yemekleri yaparken içine sevgi katabilen anneler neler yapmaz ki? Hele geleneksel mutfağımız tam bir laboratuvar, sürekli mucize reçeteler üretilmiş, bizler de keyfini sürüyoruz. Kısacası mirasyediyiz, hazıra konmuşuz... Anne mutfağı dediğimiz mütevazi yer 7/24 çalışan...
continue reading
ALAÇATI KUMRUSU
Alaçatı Kumrusu tarifini paylaşmak istiyorum. İzmir kumrusunu evinize getirdim:) Şansım yaver gitti, çok güzel oldu...
continue reading
EKMEK NİMET İSRAFI NİKMET…
Çocukluğumda ekmeği yere düşürdüğümüzde üç defa öpüp başımıza koyduğumuzu hatırlıyorum. Bu sayı bazen yedi olurdu, yanımda bir arkadaşım varsa kim daha çok öpecek şeklinde bir yarışa kadar giderdi... Ucundan kıyısından koparılan, dönüş yolunu tek başına pikniğe çeviren ekmek anılarından çoğumuzda...
continue reading
KURABİYECİLER!..
Çaylarrr!.. Bu sözü Çocuklar Duymasın dizisinde Çaycı Şükrü karakterinden duyup benimsemişti herkes bir dönem. Çaylarrr dendi mi yanında bir şey yoksa, kuru kuru mu içeceğiz şimdi deriz. Burada bir ironi var onu çözemedim, çay sıvı neden kuru diyoruz? Bilen varsa...
continue reading