Tarifler

ZEYTUHA
||, , ,
Sabahın ilk ışıkları ile birlikte siz deyin milyar ben diyeyim trilyon tane zeytin, ağaçların yaprakları arasından sızan güneşle yorucu ama yararlı bir güne daha günaydın dediler. Uzun yolculuk daldan düşenler için hemen başladı. Bilerek fütüristik bir giriş yaptım çünkü bir...
continue reading
KAHVALTININ MUTLULUKLA İLGİSİ
||
Kahvaltı dışında hangi öğün için şiir yazılmıştır ki? "Yemek yemek üzerine ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı." diyor Cemal Süreyya. Ben de kahvaltıyı şiir yazacak kadar seviyorum ama blogda bir yazı ile yetinmek zorundayım. Kahvaltı dost öğün,...
continue reading
MUCİZE MUTFAK REÇETELERİ
||,
Anne mutfağı demek mucizeler dükkanı demek... Yemekleri yaparken içine sevgi katabilen anneler neler yapmaz ki? Hele geleneksel mutfağımız tam bir laboratuvar, sürekli mucize reçeteler üretilmiş, bizler de keyfini sürüyoruz. Kısacası mirasyediyiz, hazıra konmuşuz... Anne mutfağı dediğimiz mütevazi yer 7/24 çalışan...
continue reading
İzmir Çeşme Alaçatı kumru keyfi
ALAÇATI KUMRUSU
||,
İzmir'e özel lezzetlerden biri de kumru... Biz İzmirliler'in gevrek dediği simit hamurundan bir sandviç düşünün, içinde de peynir, domates. Gevrekleri kafasında tepsiyle taze, çıtır gevreeek diyerek satan çocukların yanında işi büyütüp camekanlı el arabasında kumru, boyoz satanlar hep vardır İzmir...
continue reading
EKMEK NİMET İSRAFI NİKMET…
||,
Çocukluğumda ekmeği yere düşürdüğümüzde üç defa öpüp başımıza koyduğumuzu hatırlıyorum. Bu sayı bazen yedi olurdu, yanımda bir arkadaşım varsa kim daha çok öpecek şeklinde bir yarışa kadar giderdi... Ucundan kıyısından koparılan, dönüş yolunu tek başına pikniğe çeviren ekmek anılarından çoğumuzda...
continue reading
AĞIZ TADI ARMUT GAHI
||
Ağız tadı nedir ki? Bir çay kaşığı bal ile pekala olur, pek de ala olur aslında. Kimi içinse, ekşi veya tuzludur ağız tadı. Ama hemen hemen herkes için, ne yediğinden çok nerede, kiminle, ne zaman birlikte güzel bir şeyler paylaştın,...
continue reading