mutfak sırları Archives - Begonvil Sokağı

by begonvilsokagi.com|09 Ağustos 201714 Ağustos 2023|Lezzetler

Sıcaklarda insanın canı bir şey yemek istemiyor. Serin, hafif lezzetler arıyoruz ama yine de karpuz, peynir, ekmekle geçirmiyoruz bu günleri de. Ege bölgesi otlarıyla, zeytinyağlı yemek çeşitleriyle meşhur, ama yağda kızartılan mayalı hamurdan yapılan pişi kokusu yaz günleri de çokça...

MUCİZE MUTFAK REÇETELERİ

by begonvilsokagi.com|14 Nisan 201714 Nisan 2017|Lezzetler

Anne mutfağı demek mucizeler dükkanı demek... Yemekleri yaparken içine sevgi katabilen anneler neler yapmaz ki? Hele geleneksel mutfağımız tam bir laboratuvar, sürekli mucize reçeteler üretilmiş, bizler de keyfini sürüyoruz. Kısacası mirasyediyiz, hazıra konmuşuz... Anne mutfağı dediğimiz mütevazi yer 7/24 çalışan...

EKMEK NİMET İSRAFI NİKMET…

by begonvilsokagi.com|23 Şubat 201723 Şubat 2017|Lezzetler, Sağlıklı Yaşam

Çocukluğumda ekmeği yere düşürdüğümüzde üç defa öpüp başımıza koyduğumuzu hatırlıyorum. Bu sayı bazen yedi olurdu, yanımda bir arkadaşım varsa kim daha çok öpecek şeklinde bir yarışa kadar giderdi... Ucundan kıyısından koparılan, dönüş yolunu tek başına pikniğe çeviren ekmek anılarından çoğumuzda...

KURABİYECİLER!..

by begonvilsokagi.com|10 Ocak 201710 Ocak 2017|Lezzetler

Çaylarrr!.. Bu sözü Çocuklar Duymasın dizisinde Çaycı Şükrü karakterinden duyup benimsemişti herkes bir dönem. Çaylarrr dendi mi yanında bir şey yoksa, kuru kuru mu içeceğiz şimdi deriz. Burada bir ironi var onu çözemedim, çay sıvı neden kuru diyoruz? Bilen varsa...

KEK SEVMEYEN VAR MI?

by begonvilsokagi.com|06 Aralık 201606 Aralık 2016|Lezzetler

Kekler mutfakların cankurtaran lezzetleri... Çayın yanına hemen bir kek çırpmak, aniden gelen misafiri şöyle hem göze hem damağa hitap eden leziz bir kekle ağırlamak mümkün. O yüzden hanımlar çok sever keki, az emekle çok lezzet sunabilirsiniz. Yüzlerce çeşit kek tarifine...